Angelita, Anastasya, et al. “Karakterisasi Dan Aktivitas Antioksidan Serbuk Foam Mat Drying Kulit Pisang Ambon (Musa Paradisiaca L. Cv Ambon)”. JI-KES (Jurnal Ilmu Kesehatan), vol. 9, no. 2, Feb. 2026, pp. 51-60, doi:10.33006/ji-kes.v9i2.933.